在老碓溪，看老油车里打麻油

     浙西大峡谷里有个流香坊，流香坊里有一张老油车，老油车可用来榨油，我在安徽插队时见识过那“玩儿”。今日恰巧是老油车开始试车，又可看看土法打油了。地接导游告诉我这个消息时，我一下子就来了非去“看看”不可的信心。

    领我们这个团的导游姓徐，长得很清秀，是那种漂亮妹子。她或许没有见过油车打油，我略微问了她几个问题，她只能说“不晓得”。一直到了老油车那个流香坊，靠了在场的一位年长者，才把事情弄明白——

    经过半个多月的重新修理，流香坊的这张“老古董”今天才开始进入“打油机”的角色，当然是试验，试车时用的油料是白芝麻。第一车先安排近100公斤，作小车来打。他们是把备下的芝麻放食品厂里的大锅里炒热，炒熟了搬水碓里捣研，然后用脚踩成“油饼”，一个个小小心心放到油车肚子里排整齐，再配套一些木栓，就用沉重的石锤去撞击，结果，油饼被挤压了，压得出了油。油是打出来了，也很香，但出油率不高，滴滴答答地在出口槽上形成一条细流。用油车打油，完全是传统的手工操作，主要工序有：炒料、研磨、蒸料、做饼、装车、捶击、张桶、筛油等。因为整个过程富有观赏性，看起来也是很有趣的。我们从老碓溪景区里观光时闻到一股香味，是榨油时芝麻喷香，几百米之外就能闻得，招引得我们几个快速赶到现场。这是一幢没有砌墙壁的老屋，里面有人在捶打一具硕大的木器，那是我曾经见到过的“油车”。这里已经吸引了很多游客驻足观赏。

    很多很多游客都没有见过打油的场面，也没见过“老油车”，大家都叽叽喳喳地问这问哪？我心里想说有啥子多问的，就让他们演示演示好呀！

    后来，果然见一位老农抡大石锤哼着号子去打油了，宛若是一曲粗犷的劲舞。

    看打油，写一首《打油诗》：

    深秋时节访浙西，

    浙西山水醉人意。

    最醉不是山醇曲，

    应是一滴流香油 。

     作者：qingping88 出自：

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